Vegetarische Pastete, Brotaufstrich hefebasiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	229 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g

Energieverteilung

Fett 72 %
Kohlenhydrate 14 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 6 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 17 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	229 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	947 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	8 g (≈ 3 % NW) 3 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g (≈ 9 %) 9 %	33 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	5 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	140 µg (467 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	61 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	250 µg (83 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	109 µg (≈ 10 %) 10 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	360 µg (≈ 30 % NW) 30 %	157 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.800 µg (≈ 19 % NW) 19 %	1.223 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.730 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.629 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	460 µg (≈ 8 % NW) 8 %	201 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	175 µg (≈ 13 % NW) 13 %	76 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (90 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 5 %) 5 %	20 µg
Vitamin E	5.300 µg (8 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	2.314 µg (≈ 17 %) 17 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,46 g (≈ 9 % NW) 9 %	0,20 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1
PRAL-Wert	0,2 mEq
Natrium	459 mg (≈ 31 % NW) 31 %	200 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	265 mg (≈ 7 % NW) 7 %	116 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	121 mg (≈ 17 % NW) 17 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	52 mg	23 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.295 µg (≈ 10 % NW) 10 %	566 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.160 µg (≈ 14 % NW) 14 %	507 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	200 µg (≈ 16 % NW) 16 %	87 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	350 µg (≈ 10 % NW) 10 %	153 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,49 g
Broteinheiten	0,66 BE	0,29 BE
Broteinheiten	0,79 BE	0,34 BE
Broteinheiten	0,53 BE	0,23 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	36 mg	16 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	36 mg	16 mg
Glucose (Traubenzucker)	960 mg	419 mg
Fructose (Fruchtzucker)	980 mg	428 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.940 mg	847 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	680 mg	297 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	680 mg	297 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	5.240 mg	2.288 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	104 %
Isoleucin	211 mg (≈ 14 % NW) 14 %	92 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	348 mg (≈ 12 % NW) 12 %	152 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	290 mg (≈ 13 % NW) 13 %	127 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	65 mg (≈ 8 % NW) 8 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	53 mg (≈ 17 % NW) 17 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	214 mg (≈ 69 % NW) 69 %	93 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Tyrosin	182 mg (≈ 10 % NW) 10 %	79 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	226 mg (≈ 20 % NW) 20 %	99 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	252 mg (≈ 13 % NW) 13 %	110 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	300 mg	131 mg
Histidin	102 mg (≈ 14 % NW) 14 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.764 mg	770 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	300 mg	131 mg
Asparaginsäure	494 mg	216 mg
Glutaminsäure	806 mg	352 mg
Glycin	258 mg	113 mg
Prolin	195 mg	85 mg
Serin	238 mg	104 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.291 mg	1.000 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.077 mg	1.344 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	112 mg	49 mg
Decansäure / Caprinsäure	175 mg	76 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.105 mg	483 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	444 mg	194 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.513 mg	1.097 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	398 mg	174 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.747 mg	2.073 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	61 mg	27 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.775 mg	2.085 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.836 mg	2.112 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.077 mg	1.344 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.077 mg	1.344 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	4.600 mg	2.009 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.150 mg	939 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	2,1 P
P2	5,8 P	2,5 P
P3	7,3 P	3,2 P
P4	7,2 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,26 g	0,11 g
Rohasche	2,0 g	0,9 g
Rohfaser	2,2 g	0,9 g
Rohfett	18,2 g	7,9 g
Rohprotein	4,1 g	1,8 g

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